a.ligne

【『a.ligne』について】
2018年5月12日に名古屋・新栄でオープンしました。
店名で表しているのは、オーナーシェフである私のイニシャル(a)と点(.)。
そして線(ligne)でのつながり。

■私と点(仲間や生産者さん、お客さま)が、線となってつながる
■私たちが点(夢・目標・着地点など)に向かって、一直線に進んでいく
--そんな想いを込めて名づけました。

私たちが大切にしていること…それは〈これまでとこれから〉。
『a.ligne』は、人や食材とのめぐり逢いがつくりあげるレストランです。
今後も多くのめぐり逢いとともに、成長していきたいと考えています。

【 当店の強み・ここで働くポイント 】
■圧倒的に手厚い「マンツーマン教育」
「見て盗め」といった指導は一切いたしません！
毎日しっかりミーティングをおこない、メニューについて丁寧に説明します。
その後、ホールリーダーと社員2名からマンツーマンで詳しい説明や指導を受けられる体制です。
未経験から挑戦したい方も、迷わず着実に成長できますよ◎

■高いスキルレベルに触れられる環境
当店には時給1,500円〜のソムリエポジションがあるなど、プロの技を間近で学べる環境が整っています。
ワンランク上の接客はもちろん、ワインの深い知識やペアリングの提案力などを吸収できる職場です☆
やりがいを感じながら、確かな技術を身につけていただけます。

■食材の成り立ちを肌で体験
当店では2カ月に一度、スタッフみんなで生産者さんのもとへ足を運んでいます。
直近は京都の舞鶴や亀岡を訪問し、港でセリを見学したり、飼育について学んだりしました。
生産者さんの想いを直接知ることで、料理をより魅力的に伝えられるようになります♪

チームに参加いただき、少なくとも2〜3年ほどは一緒に働けたらと思っています。
経験者はそのスキルをいかしつつ、より上質なおもてなしを追求することが可能です！
一人前のサービスパーソンを目指して、ともに技術を高めていきましょう。

ぜひあなたも私たちのチームに参加しませんか?
やりがいあふれる仕事と、頼もしい仲間たちが待っています。
少しでも興味をもっていただけた方は、ぜひお気軽にご連絡を！
スタッフ一同、新たな出会いを心待ちにしております。